豚肉と細切り野菜のお吸い物 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 102kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 23g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
|---|---|
| ごぼう | 1/3本(40g) |
| にんじん・正味 | 1/4本(25g) |
| ゆでたけのこ | 30g |
| しいたけ | 4枚(60g) |
| Ａ 水 | 3・1/2カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」 | 小さじ山盛り2 |
| Ａ 「やさしお」 | 小さじ1 |
| うす口しょうゆ | 小さじ2/3 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| こしょう・好みで | 少々 |
豚肉と細切り野菜のお吸い物の作り方
（１）豚肉は３～４ｃｍ長さに切って、細切りにする。ごぼうは細いささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、たけのこは３～４ｃｍ長さの細切りにし、しいたけは薄切りにする。
（２）鍋にＡ、（１）の豚肉を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のごぼう・にんじん・たけのこ・しいたけを加え、アクを取りながら煮る。野菜に火が通ったら、うす口しょうゆを加え、火を止める。
（３）器に盛り、万能ねぎを散らし、好みでこしょうをふる。
- グッド！
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