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あごだしつくね鍋

鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

35分

鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

1
鶏肉はひと口大に切る。白菜は５ｃｍ長さの短冊切りにする。しめじは小房に分ける。ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにし、ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
2
ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、タネを作る。
3
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）のタネを水でぬらしたスプーンでだんご状に丸めて１６個加える。
4
煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして３分ほど煮る。フタを取り、（１）の鶏肉・白菜・しめじ・ごぼう・にんじん・ねぎを加え、しんなりするまで煮る。