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アスパラとアサリのほっこりスープ

アスパラとアサリのほっこりスープ(あさり（殻つき）+グリーンアスパラガスを使ったレシピ)

あさり（殻つき）やグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。

15分

(時間外を除く)

あさり（殻つき）やグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    あさりは塩水につけて砂抜きし（時間外）、殻の表面をよく洗う。

  2. 2

    大根は２～３ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは２～３ｍｍ幅の斜め切りにする。アスパラは根元のかたい部分を切り落としてハカマを取り、３ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、（２）の大根・ねぎ・アスパラの順に入れてよく炒め、（１）のあさり、Ａを加えて弱めの中火にする。煮立ったら、アクを取り、弱火で煮て、塩で味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー74 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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