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豚ときゅうりの香味炒め

豚ときゅうりの香味炒め(豚こま切れ肉+にんにくのすりおろしを使ったレシピ)

きゅうりは炒めると青臭さが和らぎ食べやすくなって、食感も楽しい！「香味ペースト」の２度使いもポイント♪酢を最後に隠し味で入れると、スッキリして夏バテの時にも食べやすいです。

10分

きゅうりは炒めると青臭さが和らぎ食べやすくなって、食感も楽しい！「香味ペースト」の２度使いもポイント♪酢を最後に隠し味で入れると、スッキリして夏バテの時にも食べやすいです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do 香味ペースト」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉にＡをからめる。きゅうりは長さを３等分に切って、タテ４つ割りし、塩をふって水気を拭く。パプリカは小さめの乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のきゅうり・パプリカを入れて炒め、油がなじんだら、「香味ペースト」を加えてからめ、いったん皿にとる。

  3. 3

    フライパンを熱し（１）の豚肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（２）のきゅうり・パプリカを戻し入れ、酢を加えてサッと炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー229 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質18.9 g
  • ・野菜摂取量※136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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