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焼き根菜と小松菜のごま汁

焼き根菜と小松菜のごま汁(れんこん+大根を使ったレシピ)

根菜をしっかり焼き付けることで、野菜の甘みが出て食べやすく。ごまの風味でお味噌ベースの味がいつもとちょっと違ったおいしさに！

15分

根菜をしっかり焼き付けることで、野菜の甘みが出て食べやすく。ごまの風味でお味噌ベースの味がいつもとちょっと違ったおいしさに！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    にんじんは５ｍｍ幅のくらいの半月切りにする。れんこん、大根は５ｍｍ幅くらいのいちょう切りにする。小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のれんこん・大根・にんじんを入れてこんがりと焼く。Ａを加えて煮立て、（１）の小松菜を加えて２～３分煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、再び煮立ったら、すりごまを加えてサッと混ぜる。

  4. ＊

    お好みで器に盛ったあと、さらにすりごまを適量ふりかけてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー131 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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