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もち麦入り本格参鶏湯

もち麦入り本格参鶏湯(鶏手羽元+大根を使ったレシピ)
20 分

(時間外を除く)

健康も美容も減塩から♪「丸鶏がらスープ」＜塩分ひかえめ＞でだしをきかせて優しい味に仕上げています◎お米の代わりにもち麦を入れて食感まで楽しめる一杯です！

20 分

(時間外を除く)

材料（2人分）

鶏手羽元
6本
大根
1/6本（正味150g）
長ねぎ
1/2本
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
押麦・もち麦
大さじ3（30g）
松の実
大さじ1
水
600ml
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
小さじ2
「やさしお」
少々
くこの実
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    大根は１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、ねぎは４ｃｍの長さのぶつ切りにする。にんにくは包丁でたたいてつぶし、しょうがはせん切りにする。くこの実は水でもどす（時間外）。

  2. 2

    鍋に（１）の大根・にんにく・しょうが、Ａを入れて火にかけ、沸騰してきたら、鶏手羽を加えてアクを取る。（１）のねぎ、Ｂを加えて中火～弱火にして１５分くらい煮る。

  3. 3

    器に盛り、（１）のくこの実を散らす。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー292 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質20 g
  • ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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