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にんじんと豆腐のふわふわお好み焼き

にんじんと豆腐のふわふわお好み焼き(にんじん+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

20 分

生地に豆腐を使用し、なめらかな食感と優しい味付けで、野菜をおいしく食べられます。

20 分

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材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 100g
にんじん: 1本（正味150g）
長ねぎ: 1/2本（正味50g）
大豆もやし・正味: 100g
絹ごし豆腐: 300g
卵: 2個
薄力粉: 50g
「ほんだし」: 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1
お好み焼きソース: 大さじ1
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ1・1/2
削り節: 適量
青のり: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
にんじんはせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。もやしは食べやすい長さに切って、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、水気をしぼる。
2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、（１）の野菜、Ａを加えて混ぜる。
3
ホットプレートに油をひき（２）の生地を半量ずつ丸く広げ入れ、底面に焼き色がついたら、豚肉をのせ、裏返してよく火を通す。
4
器に盛り、お好み焼きソース、「コクうま」をかけ、削り節、青のりを散らす。
＊フライパンでもお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー554 kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質28.1 g
・野菜摂取量※150 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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