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うま味抜群！　ディアボラ風チキンソテー

うま味抜群！　ディアボラ風チキンソテー(鶏もも肉（皮つき）+玉ねぎを使ったレシピ)

「ハイミー」を用いることで、うま味がギュッと詰まったチキンソテーです。（ディアボラとは、イタリア語で「悪魔的な」という意味）バターのコクと七味唐がらしのピリッとした辛さがクセになる！

30分

「ハイミー」を用いることで、うま味がギュッと詰まったチキンソテーです。（ディアボラとは、イタリア語で「悪魔的な」という意味）バターのコクと七味唐がらしのピリッとした辛さがクセになる！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「うま味だし･ハイミー」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は厚みのある部分は切り込みを入れ、Ａをまぶす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。さやいんげんは斜め半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、フタをして焼く。フタを取り、皮目に焼き色がついたら、裏返して２～３分焼く。余分な油をキッチンペーパーで取り、（１）のさやいんげんを加えて一緒に焼き、皿に盛る。

  3. 3

    同じフライパンに（１）の玉ねぎ・にんにくを入れて炒め、玉ねぎの色が変わってきたら、Ｂを加えてバターが溶けるくらいまでサッと炒め合わせてソースを作り、（２）の鶏肉にかけ、ミニトマトを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー393 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質26.7 g
  • ・野菜摂取量※112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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