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リッチ・ボロネーゼ
牛ひき肉とバターを使用したコクのあるリッチな味わいのボロネーゼです。
材料（1人分）
- スパゲッティ100g
- 牛ひき肉100g
- 玉ねぎ1/4個（正味50g）
- にんじん1/5本（正味30g）
- マッシュルーム2個（正味40g）
- 赤ワイン大さじ1
- 水2カップ
- 「パスタキューブ」香味ボロネーゼ1個
- バター10g
- 生クリーム（植物性）適量
- 粉チーズ適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
2
フライパンにバターを熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・マッシュルームを入れて２分ほ ど炒める。3
（２）の具材がしんなりとしてきたら、フライパンのスペースを半分ほど空け、空いたスペースにひき肉をかたまりのまま加えて両面を２分ほどずつ焼く。4
ひき肉に焼き色がついたら、赤ワインを加えて大きくほぐすように全体をよく混ぜる。5
水を加えて沸騰したら、「パスタキューブ」、スパゲッティを加える。弱めの中火で水面がフツフツとした状態で時々混ぜながら、表示時間通りゆでる。6
さらに２～３分加熱し、フライパンを傾けた時にソースが少し見える程度まで煮詰める。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。7
器に盛り、仕上げに生クリーム、粉チーズをかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー764 kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質33.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
