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蒸し焼きハンバーグのオイスターソースの献立

主菜

蒸し焼きハンバーグのオイスターソース

副菜

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

汁物

山芋とトマトのスープ

献立 40分

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・エネルギー 377 kcal
・塩分 3.9 g
・たんぱく質 24.1 g
・野菜摂取量※ 153 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

蒸し焼きハンバーグのオイスターソース

30分

材料（4人分）

豚ひき肉: 300g
ねぎ: 1本
ゆでたけのこ: 60g
しいたけ: 4個
卵: 1個
パン粉・水にふやかす: 1/2カップ
しょうが汁: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
砂糖: 小さじ1/4
こしょう: 少々
酒: 大さじ3
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1
水: 大さじ3
しょうゆ: 小さじ1
片栗粉: 大さじ1
水: 大さじ1
チンゲン菜: 2株（200g）
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ねぎ、たけのこはみじん切りにする。しいたけは軸を切り離し、半分に切り、
軸はみじん切りにする。
2
ボウルに豚ひき肉、（１）のねぎ・たけのこ・しいたけの軸、Ａを入れ、
よく混ぜ合わせ、８等分して丸める。
3
フライパンに油を熱し、（２）を転がしながら焼き、酒を加えてフタをして
蒸し焼きにする。
4
合わせたＢを（３）に加え、（１）のしいたけを加えて上下を返しながら煮詰める。
Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
5
チンゲン菜は油少々を加えた湯でゆで、タテ４等分にする。
6
（４）を器に盛り、（５）のチンゲン菜を添える。

「蒸し焼きハンバーグのオイスターソース」
栄養情報（1人分）

・エネルギー243kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質17.8 g
・野菜摂取量※74 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

5分

材料（2人分）

ブロッコリーの茎: 1個分（100g）
すり白ごま: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2
砂糖: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ブロッコリーの茎は細い部分は斜め薄切りにし、太い部分はかたいところの皮をピーラーでむき、薄切りにする。
2
耐熱ボウルに（１）のブロッコリーの茎、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

「ブロッコリーの茎でまるでザーサイ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質3.2 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山芋とトマトのスープ

10分

材料（4人分）

山いも: 250g
トマト: 1個（120g）
水: 720ml
「丸鶏がらスープ」: 小さじ5
しょうゆ: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。

「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー80kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質3.1 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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蒸し焼きハンバーグのオイスターソースの献立

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蒸し焼きハンバーグのオイスターソース

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

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「蒸し焼きハンバーグのオイスターソース」
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ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

材料（2人分）

つくり方

1

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「ブロッコリーの茎でまるでザーサイ」
栄養情報（1人分）

山芋とトマトのスープ

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つくり方

1

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ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

材料（2人分）

つくり方

1

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山芋とトマトのスープ

材料（4人分）

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