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牛肉と大根の甘辛炒めの献立

牛肉と大根の甘辛炒め 主菜

牛肉と大根の甘辛炒め
わかめごはん 主食

わかめごはん

 しそ香る！なすと豚肉のみそ汁 汁物

しそ香る！なすと豚肉のみそ汁
献立 16分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 613 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 33.2 g
  • ・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

牛肉と大根の甘辛炒め

5分

材料（2人分）

大根
3cm（75g）
牛もも薄切り肉
150g
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
小ねぎ
適量

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    大根は薄いいちょう切り、牛肉はひと口大に切る。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    Ａを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（１）の牛肉を炒める。
    Ａを加え、（１）の大根を加えて炒め合わせる。

  4. 5

    器に盛り、（１）の小ねぎをたっぷりかける。

「牛肉と大根の甘辛炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー237kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質16.6 g
  • ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

わかめごはん

1分

材料（2人分）

ご飯
300g
カットわかめ（乾）
2g
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜる。

「わかめごはん」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー236kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しそ香る！なすと豚肉のみそ汁

15分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉
200g
なす
3個（正味240g）
キャベツ
2枚
にんじん
1/2本
青じそ
1束
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
合わせみそ
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすは８ｍｍ幅の半月切りにし、キャベツはひと口大に切り、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。しそはせん切りにして水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の豚肉・なす・キャベツを加え、フタをして５分ほど煮る。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。

  3. 3

    器に盛り、（１）のしそをのせる。

「しそ香る！なすと豚肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー140kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質12.7 g
  • ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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