和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 461 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけ
15分
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つくり方
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1
豆腐はヨコ半分に切り、水気をきる。 -
2
春菊は太い茎は２～４等分にし、５～６ｃｍ長さに切る。 -
3
ベーコンは３ｃｍ幅に切る。 -
4
フライパンに油少々を熱し、（１）の豆腐を入れ、塩・こしょうをふって焼く。
こんがりと焼き色がついたら、裏返して同様に焼き、皿に盛る。 -
5
フライパンに油小さじ１／２、（３）のベーコンを入れて炒める。
充分にベーコンの脂がでたら（２）の春菊を炒め合わせ、Ａを加え半量に煮詰め、
しょうゆを加える。 -
6
（４）の豆腐に（５）をかける。
「和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー376kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かまぼことわけぎの酢みそあえ
10分
つくり方
-
1
わけぎは４ｃｍ長さに切り、約３分、塩ゆでして冷水にとり、冷めたら水気をしぼる。 -
2
かまぼこは８ｍｍ角の棒状に切る。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ほぐした（１）のわけぎ、（２）のかまぼこを加えて
あえ、ゆずの皮を添える。
「かまぼことわけぎの酢みそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとオクラの具だくさん汁
15分
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つくり方
「なすとオクラの具だくさん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
