オーブントースターハンバーガー きのこソースかけの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 433 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 20.9 g
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・野菜摂取量※ 183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オーブントースターハンバーガー きのこソースかけ
10分
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つくり方
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1
えのきだけは５ｍｍ幅に切る。まいたけは小房にわける。 -
2
ボウルに牛肉を入れ、Ａを合わせて粘りが出るまで混ぜ、（１）のえのきだけをを加えて
さらに混ぜる。 -
3
（２）をやや薄めの小判形に形を整える。クッキングシートを敷いた天板にのせ、
あらかじめ温めておいたオーブントースターで５～７分ほど焼いて火を通す。 -
4
フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のまいたけ、Ｂを入れ、フタをして蒸し煮にする。
Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（３）の焼き汁も加える。 -
5
器に（３）のハンバーグを盛り、（４）のソースをかけ、（４）のまいたけ、針しょうが、
みょうが、ベビーリーフを添える。 -
＊ひき肉は赤身を使用し、かつ量を減らして低エネルギーのえのきだけをたっぷり混ぜ込んで
増量します。 -
＊オーブントースターで焼いて処理することにより焼き油も省きます。ソースには低エネルギーで
食物繊維が豊富なきのこを使用しています。
「オーブントースターハンバーガー きのこソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質14.7 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのコンソメ和え
5分
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つくり方
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1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、バター、「コンソメ」を加えてあえる。 -
2
器に盛り、好みでアーモンドをかける。
「かぼちゃのコンソメ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラフル野菜スープ
10分
材料（4人分）
- キャベツ
- 4枚
- ミニトマト
- 12個
- ウインナーソーセージ
- 4本
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- シュレッドチーズ・生食用
- 30g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツは１ｃｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。ソーセージは５ｍｍ幅の輪切りにする。
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2
鍋にＡ、（１）のキャベツ・ソーセージを入れて２～３分煮、（１）のミニトマトを加えてさらに１分煮る。
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3
器に注ぎ、仕上げにチーズをのせる。
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＊トマトの酸味が苦手なお子様の場合、「パルスイート」小さじ１／２、または砂糖小さじ１と１／２を（２）の工程のときに加えると酸味がマイルドに仕上がります。
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＊大人の方には粗びきこしょうをふってアクセントをつけるのもおすすめです。
「カラフル野菜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
