大根のラザニア風の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 677 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 30.5 g
-
・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根のラザニア風
25分
材料（2人分）
- 大根
- 300g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分（50g）
- 合いびき肉
- 100g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「Rumic」ミートソース用
- 10g
- 白いんげん豆（ゆで）
- 100g
- 水
- 1/2カップ
- 「Rumic」ホワイトクリームソース
- 1箱
- 牛乳
- 1カップ
- 白ワイン
- 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ1
- 溶けるチーズ
- 適量
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
大根は薄い輪切りにする。２～３分塩ゆでし、水にとり、水気をきる。 -
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ひき肉の順に炒め、塩・こしょうをして、
ひき肉の色が変わったらＡを加えて１～２分煮立て、ミートソースを作る。 -
3
別の鍋にＢを入れ、火にかけ、ホワイトソースを作る。 -
4
耐熱皿に（１）の大根、（２）のミートソース、（３）のホワイトソースの順に
重ねて、上にチーズをのせ、２２０℃のオーブンで１０～１５分焼く。 -
5
仕上げにパセリをふる。
「大根のラザニア風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー528kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質25.3 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
かぼちゃはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、
１．５ｃｍ角に切る。 -
2
きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして塩もみし、汁気をきっておく。 -
3
（１）のかぼちゃ、（２）のきゅうりを合わせ「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。
「かぼちゃときゅうりのコロコロサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お鍋の具材で朝から手軽に！白菜と豆腐のコンソメスープ
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 白菜
- 1枚（100g）
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- にんじん
- 1/4本（40g）
- しめじ
- 1/2パック（40g）
- ウインナーソーセージ
- 2本
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。 -
3
（１）を加えて材料に火が通るまで煮る。 -
＜翌日の朝に食べる場合＞
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［１］粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。
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［２］［１］を火にかけて温め、器に盛る。
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＊お好みでバターを加えてお召し上がりください。
「お鍋の具材で朝から手軽に！白菜と豆腐のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
