シンプル肉じゃがの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 616 kcal
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・塩分 4.8 g
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・たんぱく質 27.2 g
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・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シンプル肉じゃが
35分
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つくり方
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1
牛肉は３～４ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋に油を熱し、（１）の牛肉を炒め、色が変わったら（２）の玉ねぎ・じゃがいもの
順に加え炒める。 -
4
玉ねぎがしんなりし、じゃがいもの表面が透き通ってきたらＡのだし汁を加えて煮立て、
アクをとって火を弱める。砂糖を加え落としぶたをし、しばらく煮る。 -
5
煮汁が半量になったらみりん・しょうゆ半量を加えさらに煮、煮上がる直前に
残りのみりん・しょうゆを加えて風味をつけ、（２）の絹さやを散らす。
「シンプル肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あじの干ものの冷や汁
20分
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つくり方
「あじの干ものの冷や汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー324kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんの梅あえ
10分
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つくり方
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1
れんこんは薄い半月切りにして、水にさらす。しめじは石づきを取ってほぐす。 -
2
鍋に水を沸かし、塩を加えて（１）のれんこん、続いてしめじをサッとゆでる。
れんこんはサッと冷水に取り、水気を拭く。しめじはザルに上げて冷ます。 -
3
梅干しの梅肉をたたいて小さじ２を用意し、「味の素®」をひとふりして混ぜ、
（２）のれんこん・しめじをあえる。
「れんこんの梅あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
