しいたけ入りナポリタンの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 666 kcal
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・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 21.9 g
-
・野菜摂取量※ 163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しいたけ入りナポリタン
20分
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つくり方
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1
玉ねぎはタテ半分に切って、タテ５ｍｍ幅に切る。しいたけは石づきを取って８ｍｍ幅に切り、ピーマン、パプリカ（赤）、なすはタテ半分に切って８ｍｍ幅の斜め切りにする。ソーセージは１ｃｍ厚さの斜め輪切りにする。 -
2
スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、表示時間通りにゆでる。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のなすをしんなりするまで炒め、（１）の玉ねぎ・しいたけ・ピーマン・パプリカ（赤）・ソーセージを加えてさらに炒める。 -
4
（２）のスパゲッティを加えて炒め合わせ、Ａで味を調える。 -
5
器に盛り、粉チーズをふる。
「しいたけ入りナポリタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー641kcal
- ・塩分4.7 g
- ・たんぱく質21.4 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリとりんごの浅漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
セロリはスジを取り、タテ半分に切り、斜め５ｍｍ幅に切る。ボウルに入れて「こんぶだし」、塩を加えてザッと混ぜる。 -
2
りんごは皮をむき、セロリの長さに合わせ、６～７ｍｍ幅の棒状に切り、水にサッと通す。 -
3
ビニール袋に（１）のセロリ、（２）のりんごを入れて混ぜ、空気を抜きながらもみ、３０分漬ける（時間外）。 -
＊りんごの代わりに梨もおすすめです。
「セロリとりんごの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー10kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのスープ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 10cm（30g）
- にんじん
- 1/4本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
