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豆腐ステーキ　玉ねぎソースの献立

豆腐ステーキ　玉ねぎソース 主菜

豆腐ステーキ　玉ねぎソース
たけのこの梅マヨサラダ 副菜

たけのこの梅マヨサラダ

 おからのみそ汁 汁物

おからのみそ汁
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 368 kcal
  • ・塩分 4.5 g
  • ・たんぱく質 18.8 g
  • ・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆腐ステーキ　玉ねぎソース

30分

材料（2人分）

木綿豆腐
1丁
玉ねぎ・小
1個分
にんじん
1/4本
みつば
2本
しょうゆ
大さじ1・1/2
酒
大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2（6g）
バター
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO 大豆の油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り、芯を取ってタテ５ｍｍ幅の細切りにする。
    にんじんはせん切り、みつばは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    豆腐は２ｃｍ厚さに切り、キッチンペーパーを敷いたバットなどに並べ、水気をきる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、塩、こしょうした（２）の豆腐を炒め焼きにし、器に盛る。

  4. 4

    （３）のフライパンで（１）の玉ねぎ・にんじんをサッと炒め、Ａを加えてひと煮立ち
    させる。火を止め、バターをからめ、玉ねぎソースを作る。

  5. 5

    （３）の豆腐に（４）の玉ねぎソースをかけ、（１）のみつばを天盛りする。

「豆腐ステーキ　玉ねぎソース」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー274kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質12.7 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たけのこの梅マヨサラダ

10分

材料（4人分）

ゆでたけのこ
200g
貝割れ菜
10g
梅干し
1個
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    たけのこは水気を拭き取り、穂先は３ｍｍ幅の薄いくし形切りにし、根元は３ｍｍ幅のいちょう切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、細かく刻む。

  3. 3

    ボウルに（２）の梅干し、「コクうま」を入れてよく混ぜ、（１）のたけのこ・貝割れ菜を加えてあえる。

「たけのこの梅マヨサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー26kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おからのみそ汁

20分

材料（4人分）

おから
120g
ごぼう
1本
しいたけ
6枚（45g）
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り
1本分

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水に５分ほどさらして水気をきる。

  2. 2

    しいたけは石づきを取り、薄切りにする。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）のごぼうを入れて火にかけ、煮立ってきたら、（２）のしいたけを加える。再び煮立ってきたら、火を弱めて６～８分煮る。

  4. 4

    おからを加えて２～３分煮てみそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。

「おからのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー68kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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