チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 626 kcal
-
・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 34.9 g
-
・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけ
20分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 2枚（500g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- バター
- 小さじ2・1/2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 生クリーム
- 1/2カップ
- 粒マスタード
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- グリーンアスパラガス
- 6本
- ピンクペッパー・ポワブルロゼ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は１枚を４つ切りにし、厚いところを２つにそぐ。塩・こしょうで下味をつける。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉を皮の方から中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、Ａを加え、フタをして弱火で５分火を通す。 -
3
（２）にＢを加え、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
器に鶏肉を盛り、ソースをかける。 -
4
グリーンアスパラは長さを半分に切ってさらにタテ半分に切り、
熱湯で２分塩ゆでして鶏肉に添える。仕上げにピンクこしょう（ポワブルロゼ）をふる。
「チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー303kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質27.9 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとプチトマトのチーズスープごはん
15分
材料（2人分）
- ご飯
- 200g
- キャベツ
- 2枚
- ベーコンスライス
- 2枚
- ミニトマト
- 6個
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- シュレッドチーズ・生食用
- 適量
＊分量は子供２人分です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツは２ｃｍ角に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のキャベツ・ベーコンを加えて煮る。 -
3
（２）のキャベツがしんなりしたら、ミニトマトを加えて軽く煮、塩で味を調える。 -
4
器にご飯をよそい、（３）のスープを注ぎ、チーズをのせて余熱で溶かす。 -
＊ミニトマトが大きい場合は半分に切りましょう。
「キャベツとプチトマトのチーズスープごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー263kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長芋と水菜のサラダ
10分
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つくり方
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1
長いも、にんじんは細切りにする。水菜は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、（１）の長いも・にんじんを加えてあえる。 -
3
器に（１）の水菜を盛り、（２）をのせる。 -
＊ゆずこしょうの代わりにわさびやからしでもお作りいただけます。
「長芋と水菜のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
