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しそこんぶご飯の献立

しそこんぶご飯 主食

しそこんぶご飯
ぶりのみそ漬け 主菜

ぶりのみそ漬け

 あおさ香る！厚揚げと野菜のみそ汁 汁物

あおさ香る！厚揚げと野菜のみそ汁
献立 25分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 598 kcal
  • ・塩分 2.9 g
  • ・たんぱく質 33.7 g
  • ・野菜摂取量※ 107 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しそこんぶご飯

5分

材料（2人分）

ご飯・茶碗
2杯分（280g）
青じそ
6枚
いり白ごま
大さじ1
「ほんだし こんぶだし」
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    青じそはみじん切りにする。

  2. 2

    ご飯に（１）の青じそ、Ａを混ぜ合わせ、塩で味つけする。

「しそこんぶご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー251kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質4.9 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ぶりのみそ漬け

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

ぶり
2切れ（160g）
ブロッコリー
100g
ごぼう
1/2本
みそ
大さじ4・1/2
砂糖
大さじ3
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ぶりはひと口大のそぎ切りにし、グリルまたはオーブントースターに並べ、両面を焼く。
    ブロッコリーは小房に分け、ごぼうは斜め薄切りにし、それぞれかためにゆでる。

  2. 2

    ボウルにＡ、「こんぶだし」を入れて合わせ、みそ床を作る。

  3. 3

    ラップを大きめに切り、（２）のみそ床をのばし、ガーゼかキッチンペーパーをのせて、
    （１）のぶり・ブロッコリー・ごぼうを半面に並べ、半分に折りたたむようにして
    上下からみそ床ではさみ、ひと晩おく（時間外）。

  4. 4

    器に（３）のぶり・ブロッコリー・ごぼうを盛り合わせる。

「ぶりのみそ漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー211kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質19.6 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

あおさ香る！厚揚げと野菜のみそ汁

10分

材料（4人分）

厚揚げ
2枚
長ねぎ
1本（正味100g）
にんじん
1/3本（正味50g）
しいたけ
1/2パック（正味50g）
あおさ
4g
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
合わせみそ
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    厚揚げはタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、カサと軸に切り分け、カサは薄切りにし、軸はあられ切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の厚揚げ・ねぎ・しいたけを加えて煮る。にんじんに火が通ったら、あおさを加え、みそを溶き入れる。

「あおさ香る！厚揚げと野菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー136kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質9.2 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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