ご飯のコロッケの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 641 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 16.0 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ご飯のコロッケ
30分
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つくり方
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1
クリームチーズは５ｍｍ角に切り、高菜漬けはみじん切りにする。 -
2
ボウルにご飯、（１）のクリームチーズ・高菜漬け、Ａを加えて混ぜ合わせ、
６等分にし、丸く握る。 -
3
（２）に薄力粉・溶き卵・パン粉を順にまぶし、１７０～１８０℃に熱した油で
きつね色になるまで揚げる。
「ご飯のコロッケ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー450kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げのオイスター炒め
15分
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つくり方
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1
油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って７～８ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、（１）の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたＡを加えてさらに炒める。 -
3
器に盛り、ねぎを散らす。
「油揚げのオイスター炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー140kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜の中華風ピリ辛スープ
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 2cm（20g）
- にら
- 4本（40g）
- もやし
- 100g
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- にんにくの薄切り
- 1/2かけ分
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんはせん切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たら（１）のにんじん・にら・しめじ、もやしを加えて炒める。 -
3
Ａを加え、「熟成豆板醤」で味を調える。
「たっぷり野菜の中華風ピリ辛スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
