豆腐と豆苗の中華炒めの献立
献立 28分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 674 kcal
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・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 34.2 g
-
・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐と豆苗の中華炒め
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐はひと口大にくずしてザルに入れ、２０～３０分おいて（時間外）水きりをする。 -
2
豆苗は根を切り落とし、食べやすい長さに切る。
にんにくはたたいてつぶし、赤唐がらしは半分にちぎる。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）のにんにく・赤唐がらしを入れて炒め、香りが出たら、
（１）の豆腐を加えてこんがりと焼きつけるように炒める。 -
4
（２）の豆苗を加えて炒め合わせ、Ａを加え、サッと炒めて味を調える。
「豆腐と豆苗の中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベネギ麺
10分
材料（2人分）
- 中華めん
- 2玉
- 長ねぎ
- 1本
- キャベツ
- 3枚
- ロースハム
- 4枚
- 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞
- 12cm（8.5g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「キャベネギ麺」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー413kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コーンとおくらのたまごのスープ
8分
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つくり方
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2
鍋に（１）のオクラ・コーン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加える。 -
3
再び火にかけ、とろみがついてきたら、溶き卵を流し入れる。卵が固まってきたら、ブラックペッパー、ごま油を加える。
「コーンとおくらのたまごのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
