豆腐とねぎの豆乳鍋の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 459 kcal
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・塩分 3.2 g
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・たんぱく質 21.8 g
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・野菜摂取量※ 311 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とねぎの豆乳鍋
20分
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つくり方
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1
豆腐はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにし、みつばは５～６ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の豆腐を加えて５分ほど静かに煮る。
（１）のねぎを加えてサッと煮、（１）のみつばを加え、煮汁ごと器に取り分ける。
「豆腐とねぎの豆乳鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー264kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
みょうが・大葉香る和風コールスローサラダ
15分
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つくり方
「みょうが・大葉香る和風コールスローサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのレンジ煮びたし
5分
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つくり方
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1
しめじは根元を切ってほぐし、耐熱ボウルに入れて、Ａ、「ほんだし」を加え、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
＊しめじのほかにも、しいたけ、エリンギなどお好みのきのこ類で応用できます。
「きのこのレンジ煮びたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
