チャーシューの中国風あえめんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 606 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チャーシューの中国風あえめん
20分
材料（2人分）
- 中華生めん
- 2玉
- チャーシュー・5mm厚さのもの
- 6枚
- 半熟卵
- 1個
- ねぎ
- 1本
- セロリ
- 1本
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
- 七味唐がらし
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- チャーシューのたれ
- 大さじ2
- 黒酢
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ねぎ、セロリはせん切りにし、合わせて氷水にさらす。半熟卵は半分に切る。 -
2
めんは熱湯でゆで、ザルに上げて水洗いをし、水気をきる。 -
3
ボウルに水気をきった（１）のねぎ・セロリを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（２）のめんを加えて混ぜ、Ｂの半量を加えてよく混ぜ合わせる。 -
4
器に盛り、チャーシュー、（１）の半熟卵をのせ、残りのＢをかける。
「チャーシューの中国風あえめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー466kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質21.1 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青菜と油揚げの中華炒め
10分
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つくり方
-
1
小松菜は葉と茎に分け、葉の部分は４ｃｍ長さに切り、茎の部分は２～４等分に切る。油揚げはヨコ半分に切り、１ｃｍ幅の短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の小松菜の茎・油揚げを入れて炒める。 -
3
小松菜の茎に火が通ったら、（１）の小松菜の葉、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。
「青菜と油揚げの中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきとコーンの中華スープ
5分
材料（2人分）
- えのきだけ
- 1/2袋
- ホールコーン缶・130g入り
- 1/2缶
- 水
- 1・1/2カップ
- 酒
- 小さじ2
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1・1/2
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えのきだけは根元を切り、長さを３～４等分に切る。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のえのきだけ・コーン、Ａを加えて、ひと煮立ちさせる。
「えのきとコーンの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
