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かつおと新玉ねぎのサラダの献立

主菜

かつおと新玉ねぎのサラダ

主食

鶏五目ごはん

汁物

トマトの和風スープ

献立 120分

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・エネルギー 679 kcal
・塩分 4.8 g
・たんぱく質 24.5 g
・野菜摂取量※ 170 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

かつおと新玉ねぎのサラダ

15分

材料（2人分）

かつおのたたき: 1/2さく
新玉ねぎ: 1/4個（50g）
しょうが: 1かけ
黒ごま: 小さじ1/2
水: 大さじ1/2
酢: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ1/3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かつおは食べやすく切り、器に並べる。
2
玉ねぎは薄切りにして冷水に１０分程さらす。しょうがはせん切りにする。
玉ねぎとしょうが、ごまを混ぜ合わせ、（１）の器に添える。
3
かつお・玉ねぎのサラダにＡを混ぜ合わせたドレッシングとマヨネーズをかけて、
混ぜながらいただく。

「かつおと新玉ねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー115kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質7.2 g
・野菜摂取量※33 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏五目ごはん

100分

材料（4人分）

米: 3合
鶏もも肉: 100g
酒: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1
油揚げ: 1枚（30g）
しめじ: 1パック（100g）
ごぼう: 1/3本（50g）
にんじん: 3cm（30g）
「ほんだし」: 小さじ1
しょうゆ: 大さじ2・1/2
酒: 大さじ2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
水: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に入れ、
３合目の目盛りより少なめに水を加え、３０分以上水に浸す。
2
鶏肉は２ｃｍ角に切り、Ａをもみ込み下味をつける。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
3
しめじは根元を切って小房に分ける。ごぼうはささがきにし、
５分ほど水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
4
ボウルに（２）の鶏肉・油揚げ、（３）のしめじ・ごぼう・にんじんを入れ、
「ほんだし」、Ｂを混ぜて１０分おく。
5
米の上に、材料を調味料ごとのせ普通に炊く。
炊き上がったら底からご飯の粒をつぶさないよう、ふんわりと混ぜる。

「鶏五目ごはん」
栄養情報（1人分）

・エネルギー478kcal
・塩分2.6 g
・たんぱく質15.5 g
・野菜摂取量※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトの和風スープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
セロリ: 10cm（30g）
ねぎ: 10cm
しょうゆ: 大さじ1
水: 2カップ
「毎日カルシウム･ほんだし」: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトは湯むきし、乱切りにする。セロリは斜め薄切りにし、ねぎは斜め切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のセロリ・ねぎを入れて炒め、しょうゆを加えてからめ、（１）のトマトを加えて炒める。
3
Ａを加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。
＊お好みで焼きのりを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。

「トマトの和風スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー86kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※117 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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かつおと新玉ねぎのサラダの献立

この献立の栄養情報（1人分）

主菜

主食

汁物

かつおと新玉ねぎのサラダ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「かつおと新玉ねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）

鶏五目ごはん

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

「鶏五目ごはん」
栄養情報（1人分）

トマトの和風スープ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「トマトの和風スープ」
栄養情報（1人分）

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鶏五目ごはん

材料（4人分）

つくり方

1

2

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4

5

「鶏五目ごはん」 栄養情報（1人分）

トマトの和風スープ

材料（2人分）

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1

2

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「トマトの和風スープ」 栄養情報（1人分）

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