にんじん入り鶏つくねの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 380 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 16.0 g
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・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじん入り鶏つくね
15分
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つくり方
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1
にんじんは皮をむいてすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
ボウルに（１）のにんじん、パン粉を入れて混ぜ合わせる。 -
3
（２）に鶏ひき肉、（１）の玉ねぎ、Ａを加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
８～１０等分にして厚さ１ｃｍの丸形に形作る。 -
4
フライパンに油を熱し、（３）の鶏つくねを並べ入れ、両面を焼きつける。
フタをして２～３分蒸し焼きにする。Ｂを加えて水分がなくなるまで煮からめる。 -
＊「スーパースイートコーン」は凍ったままタネに加えます。
「にんじん入り鶏つくね」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー285kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「もずくと長いものにんにく酢かけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとゆり根のスープ
20分
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つくり方
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1
キャベツは２ｃｍ角に切る。ゆり根は１片ずつはがす。梅干しは種を取り、ちぎる。 -
2
鍋にＡ、（１）のキャベツ・ゆり根・梅肉を入れ中火で５～６分煮る。仕上げにバターを加えて溶かす。 -
3
器に盛り、黒ごまをふり、貝割れ菜を添える。 -
＊ゆり根を里いも（薄切り）２個に替えてもおいしく召し上がれます。
「キャベツとゆり根のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
