ゆで卵とほうれん草のグラタンの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 373 kcal
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・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 18.9 g
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・野菜摂取量※ 280 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆで卵とほうれん草のグラタン
20分
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つくり方
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1
卵はタテ半分に切る。ほうれん草はゆでて３ｃｍ長さに切り、塩・こしょうで味を調える。 -
2
耐熱皿にバターを薄く塗る。 -
3
鍋にＡを入れて混ぜ合わせながら中火にかけ、沸騰したら弱火にしてさらに混ぜ合わせる。
（１）のほうれん草を加えてあえ、塩・こしょうで味を調える。 -
4
（２）の耐熱皿に（３）を流し入れ、（１）のゆで卵をのせ、チーズをふって
オーブントースターで１０分ほど、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。 -
＊タテ半分に切ったバゲットの上にのせて焼くのもおすすめです。
「ゆで卵とほうれん草のグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー211kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
即席炒めコールスロー
15分
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つくり方
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1
キャベツは１ｃｍ幅に切り、さやいんげんは斜め切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。 -
2
フライパンに「コクうま」、オリーブオイル、「パルスイート」、Ａを入れて合わせ、
中火にかけ、（１）のさやいんげんを加えて炒める。 -
3
しんなりしたら（１）のキャベツを加えてサッと炒め、（１）のミニトマトを加えて
さらにサッと炒める。
「即席炒めコールスロー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のコンソメスープ
25分
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つくり方
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1
れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
「根菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
