長いも、豚肉、春菊のマヨ炒めの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 350 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 16.0 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長いも、豚肉、春菊のマヨ炒め
10分
材料（1人分）
- 長いも
- 50g
- 豚こま切れ肉
- 20g
- 春菊
- 2株（60g）
- パプリカ（赤）
- 10g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1/4
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 削り節
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「長いも、豚肉、春菊のマヨ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質9.1 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとトマトとオクラの和風マリネ
5分
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つくり方
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1
なすは７～８ｍｍ幅の輪切りにし、オクラはタテ半分に切る。ミニトマトは４等分に切る。 -
2
魚焼きグリル（両面グリル）に（１）のなす・オクラを並べ、３分ほどこんがり焼く。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のなす・オクラ、（１）のミニトマトを加えてマリネする。
「なすとトマトとオクラの和風マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。小ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。
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2
鍋に分量の水、（１）のあさりを入れ、「ほんだし」小さじ１／３をふり入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして２～３分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。
-
3
おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ１／３を加えてひと煮し、器に盛って（１）の小ねぎを散らす。
「あさりのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
