小あじの南蛮漬け風(マリネたれがけ)の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 363 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 30.3 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小あじの南蛮漬け風(マリネたれがけ)
25分
材料（4人分）
- 豆あじ
- 500g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 適量
- 水
- 大さじ4
- 赤唐がらし（乾）・小口切り
- 2本
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 小ねぎ・斜め切り
- 10本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
あじはエラと腹ワタを除き、適量の水（分量外）に塩・「味の素®」を加えた中で洗い、
水気を拭き取る。 -
2
（１）のあじに片栗粉を薄くまぶし、１７０℃の揚げ油で３～４分揚げる。 -
3
鍋にＡを入れて煮立て、半量の小ねぎを加えて火を止める。 -
4
（２）の揚げたてのあじに（３）のたれをかけて混ぜ、器に盛って残りの小ねぎをのせる。
「小あじの南蛮漬け風(マリネたれがけ)」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー158kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お揚げのねぎチーズ焼き
15分
材料（2人分）
- 油揚げ
- 1枚（40g）
- ねぎの小口切り
- 1/2本分（50g）
- シュレッドチーズ
- 20g
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- ポン酢しょうゆ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルにねぎ、シュレッドチーズを入れて混ぜ合わせる。 -
2
油揚げに（１）をのせ、オーブントースター（６００Ｗ）で
焼き目がつくまで焼く（予熱なしで９分、予熱ありで８分）。 -
3
切り分けて器に盛り、「味の素®」、こしょうを全体にかける。
好みでポン酢しょうゆをかける。
「お揚げのねぎチーズ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、はんぺんはサイコロ状に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のれんこん・はんぺんを加えて２分ほど煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「れんこんとはんぺんの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
