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味わい豚しゃぶの献立

味わい豚しゃぶ 主菜

味わい豚しゃぶ
きゅうりとたくあんのサッとあえ 副菜

きゅうりとたくあんのサッとあえ

 ゴーヤの香味スープ 汁物

ゴーヤの香味スープ
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 353 kcal
  • ・塩分 5.6 g
  • ・たんぱく質 32.8 g
  • ・野菜摂取量※ 250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

味わい豚しゃぶ

20分

材料（4人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
500g
白菜
1/4株（350g）
にんじん
1/2本
えのきだけ
1袋
春菊
1/2束
ねぎ
1本
みりん
1/4カップ
酢
1/4カップ
水
9カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り3
しょうゆ
1/4カップ
砂糖
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、春菊はかたい軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ４、「ほんだし」小さじ山盛り２、Ｂを加えて煮立て、つゆだれを作る。

  3. 3

    器に（２）のつゆだれを入れ、水気のきった（１）のねぎをたっぷり加える。

  4. 4

    別鍋に水カップ５、「ほんだし」小さじ山盛り１を煮立て、豚肉、（１）の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、（３）のつゆだれをつけてていただく。

「味わい豚しゃぶ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー322kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質29.9 g
  • ・野菜摂取量※149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりとたくあんのサッとあえ

3分

材料（2人分）

きゅうり
1本（150g）
たくあん
5cm
かに風味かまぼこ
1本（15g）
「ほんだし いりこだし」
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりは小口切りにし、たくあんは薄切りにする。
    かに風味かまぼこは、こまかく裂く。

  2. 2

    ボウルに（１）のきゅうり・たくあん・かに風味かまぼこを入れ、
    「いりこだし」をふって、あえる。

「きゅうりとたくあんのサッとあえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー16kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.7 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ゴーヤの香味スープ

10分

材料（2人分）

ゴーヤ
1/3本
みょうが
2個
青じそ
4枚
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
いり白ごま
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使ってワタを取り除き、薄切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のゴーヤ、Ａを入れて煮る。ゴーヤに火が通ったら、Ｂ、（１）のみょうが・しそを加え、火を止める。

  3. 3

    器に盛り、ごまをふる。
  4. ＊鶏肉、豆腐などを加えて、具だくさんスープにしてもおいしいです。

「ゴーヤの香味スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー15kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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