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大根＆帆立のマヨサラダの献立

大根＆帆立のマヨサラダ 主菜

大根＆帆立のマヨサラダ
そぼろきんぴら 副菜

そぼろきんぴら

 炒めなすのごましょうが香るみそ汁 汁物

炒めなすのごましょうが香るみそ汁
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 365 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 17.6 g
  • ・野菜摂取量※ 250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根＆帆立のマヨサラダ

15分

材料（2人分）

大根
200g
きゅうり
1/2本
帆立貝柱の水煮缶・小
1/2缶
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
帆立缶の汁
小さじ2
練りわさび
小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    大根は５ｃｍ長さの細切りにし、塩少々（分量外）をまぶして５分おき、
    やわらかくなったら水気をよくしぼる。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにし、塩少々（分量外）をまぶし、
    しんなりしたら水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルに（１）の大根、（２）のきゅうり、ほぐした帆立を入れ、混ぜ合わせた
    「ピュアセレクトマヨネーズ」とＡであえる。

「大根＆帆立のマヨサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー147kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

そぼろきんぴら

15分

材料（2人分）

鶏ひき肉
50g
ごぼう
20cm（60g）
にんじん
1/2本（75g）
「ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗い、ささがきにして水にさらす。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、（１）のごぼう・にんじんを加え炒める。
    ひき肉の色が変わったら、「ほんだし」、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。
  3. ＊にんじんはごぼう同様、ささがきにしてもよいでしょう。
  4. ＊ささがきにすると切るのに時間がかからず簡単で、しかも火の通りが早く、
    　短時間で調理できます。

「そぼろきんぴら」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー119kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質6 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

炒めなすのごましょうが香るみそ汁

15分

材料（4人分）

なす
3個
油揚げ
1枚
しょうが
1かけ
青じそ
3枚
みょうが
2個
水
4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ5
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ幅の半月切りにして水にさらし、水気をきる。しょうがはみじん切りにする。油揚げはタテ半分に切ってから、７ｍｍ幅に切る。しそはせん切りにして水にさらし、水気をきり、みょうがは薄い斜め切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のしょうが・なすを入れて炒め、香りが出てきたら、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加え、みそを溶き入れる。

  3. 3

    器に盛り、（１）のしそ・みょうがをのせ、好みでごま油をたらす。

「炒めなすのごましょうが香るみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー99kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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