スプーンニョッキ グリーンソースの献立
献立 70分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 460 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 25.3 g
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・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スプーンニョッキ グリーンソース
45分
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つくり方
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1
じゃがいもは洗い、耐熱皿にのせてふんわりとラップかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
６～７分加熱する。流水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、手でよくつぶす。 -
2
（１）のじゃがいもにＡを加え、全体を混ぜ合わせ、餅くらいのかたさにする。 -
3
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。ほうれん草はゆでて１ｃｍ長さに切る。 -
4
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、（３）をスプーンでひと口大に落とし入れ、
８分ほどゆでる（最後に落とし入れたニョッキから時間を計る）。 -
5
別の鍋にＢ、（４）のベーコン・ほうれん草を入れ、混ぜながら、中火で煮る。
煮立ったら弱火にして３分ほど混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 -
6
ゆで上がった（４）のニョッキを（５）に入れて、からめる。
「スプーンニョッキ グリーンソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツは芯を取り、２～３ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のキャベツを広げて入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分１０秒加熱し、水気をきり（しぼらない）、赤じそのふりかけ、「味の素®」であえる。
「キャベツのレンジあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
魚介のトマトスープ
25分
材料（4人分）
- むきえび
- 100g
- あさり（殻つき）・砂出ししたもの
- 150g
- 白身魚・たらなど
- 120g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 白ワイン
- 大さじ3
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- カットトマト缶
- 250g
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ5
- にんにくのすりおろし
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- パセリのみじん切り
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白身魚はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の白身魚、えびを焼き、
あさりを入れて白ワインをふり入れ、フタをしてあさりの殻が開くまで火を通す。 -
4
（２）の白身魚・えび・あさり、「コンソメ」とＡを入れ、沸騰したらアクを取り、
弱火で約１０分煮る。 -
5
ボウルに「コクうま」、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせ、ガーリックマヨを作る。 -
6
器に（４）を盛り、パセリを散らす。（５）のガーリックマヨを添える。 -
＊オリーブオイルににんにくを入れてから加熱することで、オイルににんにくの風味を出します。
焦がさないように、弱火でゆっくりと加熱してください。
「魚介のトマトスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
