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青椒肉絲焼きそばの献立

主食

青椒肉絲焼きそば

副菜

トマトときゅうりの中華あえ

汁物

かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ

献立 40分

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・エネルギー 701 kcal
・塩分 4.8 g
・たんぱく質 31.4 g
・野菜摂取量※ 320 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

青椒肉絲焼きそば

20分

材料（2人分）

焼きそば用蒸しめん: 2玉
豚もも薄切り肉: 150g
しょうゆ: 小さじ1
酒: 小さじ1
うま味調味料「味の素®」: 少々
こしょう: 少々
片栗粉: 小さじ2
ピーマン: 6個
ゆでたけのこ: 150g
「Cook Do」青椒肉絲用: 1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
焼きそば用めんはほぐす。
2
豚肉は細切りにし、Ａで下味をつける。
3
ピーマンは細切りにし、たけのこは下ゆでし、水にさらし、細切りにする。
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のめんを両面こんがりと焼き、器に盛る。
5
（４）のフライパンに油大さじ１を入れ、（２）の豚肉を炒めて取り出す。油大さじ１を加え、（３）のたけのこ・ピーマンの順に炒め、豚肉を戻し入れ、炒め合わせる。
6
｢Cook Do｣を加え、炒め合わせ、味を調え、（４）にかける。

「青椒肉絲焼きそば」
栄養情報（1人分）

・エネルギー649kcal
・塩分3.3 g
・たんぱく質29.3 g
・野菜摂取量※165 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトときゅうりの中華あえ

10分

材料（2人分）

きゅうり: 1/2本
ミニトマト: 4個
サニーレタス: 適量
しょうゆ: 大さじ1/2
酢: 大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/2
「パルスイート」: 小さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/4（1.25g）
いり白ごま: 適量
ねぎの小口切り: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは板ずりして洗い、小さめの乱切りにする。ミニトマトは４等分に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。
3
器に（１）のサニーレタスを敷き、（２）を盛り、（２）のボウルに残った調味料をかけ、ごまをふり、ねぎをのせる。
＊板ずりとは、材料をまな板にのせて塩をまぶし、両手で軽く押さえながら転がし、塩をすり込むこと。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり２．９ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「トマトときゅうりの中華あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー29kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質1 g
・野菜摂取量※54 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ

15分

材料（2人分）

かぶ: 2個（160g）
かぶの葉: 40g
にんじん: 3cm（30g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
「やさしお」: 小さじ1/6
ゆずこしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぶはくし形切りにし、かぶの葉は粗みじん切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2
鍋にＡ、（１）のかぶ・にんじんを入れて煮る。かぶ、にんじんがやわらかくなったら、
（１）のかぶの葉を加えてひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。
3
器に盛り、ゆずこしょうを加える。

「かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー23kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1.1 g
・野菜摂取量※101 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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青椒肉絲焼きそば

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