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中華風混ぜご飯の献立

主食

中華風混ぜご飯

副菜

トマトの中華風サラダ

汁物

なすとみょうがのおかずスープ

献立 45分

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・エネルギー 607 kcal
・塩分 4.8 g
・たんぱく質 25.8 g
・野菜摂取量※ 170 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

中華風混ぜご飯

20分

材料（4人分）

ご飯: 690g
鶏もも肉: 150g
しょうゆ: 大さじ1・1/2
酒: 大さじ1
こしょう: 少々
ゆでたけのこ: 120g
えのきだけ: 100g
にんじん: 1/4本
グリーンアスパラガス: 2本
しょうゆ: 大さじ2
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ2
酒: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は１ｃｍ角に切り、Ａで下味をつける。
2
たけのこは薄切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。
にんじんは短冊切りにする。アスパラは色よくゆで、２ｃｍ長さの斜め切りにする。
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったら、（２）のにんじん・
たけのこ・えのきだけの順に加えて炒め、Ｂで味を調え、ごま油を回し入れる。
4
温かいご飯に（３）、（２）のアスパラをさっくりと混ぜる。

「中華風混ぜご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー441kcal
・塩分3.5 g
・たんぱく質15.3 g
・野菜摂取量※46 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトの中華風サラダ

15分

材料（2人分）

トマト: 1/2個
玉ねぎ（小）: 1/8個
しょうゆ: 小さじ1
酢: 小さじ1
水: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
「ほんだし」: 小さじ1/8
小ねぎの小口切り: 1/2本分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトは１ｃｍ幅の半月切りにする。
玉ねぎはみじん切りにし、１０分ほど水にさらして水気をきる。
2
ボウルに（１）の玉ねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
3
器に（１）のトマトを盛り、（２）のドレッシングをかけ、小ねぎを散らす。

「トマトの中華風サラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー37kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質0.7 g
・野菜摂取量※57 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとみょうがのおかずスープ

15分

材料（4人分）

なす: 3個
みょうが: 1個
小松菜: 1/6束
豚ひき肉: 200g
水: 4カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、みょうがはせん切りにする。
小松菜は２ｃｍ長さに切る。
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、
（１）のなすを加えて炒める。
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、アクを取りながら煮る。
4
火が通ったら、（１）のみょうが・小松菜を加えてサッと煮、塩で味を調える。

「なすとみょうがのおかずスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー129kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質9.8 g
・野菜摂取量※67 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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副菜

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中華風混ぜご飯の献立

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中華風混ぜご飯

材料（4人分）

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1

2

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4

「中華風混ぜご飯」
栄養情報（1人分）

トマトの中華風サラダ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「トマトの中華風サラダ」
栄養情報（1人分）

なすとみょうがのおかずスープ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

「なすとみょうがのおかずスープ」
栄養情報（1人分）

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なすとみょうがのおかずスープ

材料（4人分）

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