田舎風鶏と高野豆腐の煮ものの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 607 kcal
-
・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 29.6 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
田舎風鶏と高野豆腐の煮もの
25分
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つくり方
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1
高野豆腐はぬるま湯につけもどし、４等分に切る。 -
2
鶏もも肉はそぎ切りにする。さやいんげんは色よくゆで、４ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」、（２）の鶏肉、
（１）の高野豆腐、Ａを加え、落としぶたをして、弱火で１０分位煮る。 -
4
（２）のさやいんげんを加え、ひと煮立ちさせる。 -
5
器に（４）の鶏肉・高野豆腐を盛りつけ、（４）のさやいんげんを添える。
「田舎風鶏と高野豆腐の煮もの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
汁かけ焼きおにぎり
10分
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つくり方
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2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」、（１）の大根を加える。
大根がやわらかくなったら（１）の豚肉を加え、アクを取る。 -
3
「熟成豆板醤」を加えてひと煮立ちしたら火を止め、ごま油を加える。 -
4
器に（１）のおにぎりを盛り、（３）をかけ、小ねぎ・ごまをのせる。
「汁かけ焼きおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとトマトとオクラの和風マリネ
5分
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つくり方
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1
なすは７～８ｍｍ幅の輪切りにし、オクラはタテ半分に切る。ミニトマトは４等分に切る。 -
2
魚焼きグリル（両面グリル）に（１）のなす・オクラを並べ、３分ほどこんがり焼く。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のなす・オクラ、（１）のミニトマトを加えてマリネする。
「なすとトマトとオクラの和風マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
