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青じそとしらすのご飯の献立

青じそとしらすのご飯 主食

青じそとしらすのご飯
大根の超特急サラダ 副菜

大根の超特急サラダ

 鶏肉と野菜の和風カレースープ 汁物

鶏肉と野菜の和風カレースープ
献立 65分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 623 kcal
  • ・塩分 3.9 g
  • ・たんぱく質 27.2 g
  • ・野菜摂取量※ 311 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

青じそとしらすのご飯

30分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
「ほんだし」
小さじ1
青じそ
8枚
ちりめんじゃこ
大さじ2
しば漬け
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米は洗って、炊飯器に入れ、目盛りに合わせて水を加えて３０分以上おく（時間外）。
    炊く直前に「ほんだし」を加えて炊き上げる。

  2. 2

    青じそはせん切りにし、しば漬けはみじん切りにする。

  3. 3

    茶碗に（１）のご飯を盛り、（２）の青じそ・しば漬け、
    ちりめんじゃこの順にのせる。

「青じそとしらすのご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー281kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質6.2 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根の超特急サラダ

10分

材料（2人分）

大根
6cm（200g）
大根の葉
20g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
ゆずの皮・せん切り
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    大根の葉はみじん切りにし、ボウルに入れて塩をまぶす。
    大根はスライサーで薄い輪切りにし、ボウルに加えて大根の葉と混ぜる。

  2. 2

    （１）にゆずの皮を加えて混ぜ、器に盛る。

「大根の超特急サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー19kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏肉と野菜の和風カレースープ

30分

材料（2人分）

鶏もも肉
200g
キャベツ
150g
にんじん
100g
玉ねぎ
1/2個
冷凍かぼちゃ
75g
カレー粉
大さじ1
おろしにんにく（チューブ）
1g
おろししょうが（チューブ）
1g
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
しょうゆ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
3g
バター
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（１）の鶏肉を加えてさらに炒める。

  3. 3

    鶏肉に焼き色がついたら、（１）のにんじん、Ａを加えてサッと炒め、冷凍かぼちゃ、Ｂを加えて煮る。

  4. 4

    全体に火が通ったら、（１）のキャベツを加えてひと煮立ちさせる。

「鶏肉と野菜の和風カレースープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー323kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質20.2 g
  • ・野菜摂取量※198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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