高野豆腐のミラノ風の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 507 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 230 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高野豆腐のミラノ風
20分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて煮立て、高野豆腐を加えてもどし、水気をしぼる。 -
2
（１）の高野豆腐に薄く薄力粉をつけ、混ぜ合わせておいたＢの衣をつける。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）を両面を焼き、残った衣を何度かつけながら色よく焼く。 -
4
（３）を斜め半分に切り、器に盛る。ベビーリーフ、トマトを添える。 -
＊好みでケチャップを添えてもよい。
「高野豆腐のミラノ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー253kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜スティック
5分
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つくり方
-
1
野菜はスティック状に切る。 -
2
Ａを混ぜ合わせて、（１）の野菜に添える。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「野菜スティック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根のクリーミィスープ
20分
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つくり方
「大根のクリーミィスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
