牛肉とゴーヤのピリ辛炒めの献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 483 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 18.8 g
-
・野菜摂取量※ 261 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とゴーヤのピリ辛炒め
10分
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つくり方
「牛肉とゴーヤのピリ辛炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー372kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりはしま目に皮をむき、タテ、ヨコ４等分に切る。赤唐がらしは輪切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）のきゅうり、「こんぶだし」、塩、（１）の赤唐がらしを入れてザッと混ぜ、３０分漬ける（時間外）。
「きゅうりの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。油揚げは２．５ｃｍ角に切ってザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎ・油揚げを加え、沸騰したら２～３分煮る。 -
3
具材に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、あおさのりを加える。
「青さのり香る 油揚げと玉ねぎのおみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
