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さけとしいたけ・青じそのごま炒めの献立

さけとしいたけ・青じそのごま炒め 主菜

さけとしいたけ・青じそのごま炒め
白菜入り和風ポテトサラダ 副菜

白菜入り和風ポテトサラダ

 とうがんのかき玉みそ汁 汁物

とうがんのかき玉みそ汁
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 426 kcal
  • ・塩分 4.8 g
  • ・たんぱく質 23.2 g
  • ・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さけとしいたけ・青じそのごま炒め

10分

材料（2人分）

甘塩ざけ・小
2切れ
酒
小さじ1
しいたけ
6枚（45g）
青じそ
10枚
いり白ごま
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    さけは皮・骨を取り、ひと口大のそぎ切りにして酒を混ぜ合わせる。
    しいたけは軸を取ってそぎ切りにし、しそはひと口大にちぎる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のさけを炒め、（１）のしいたけを加えてさらに炒める。
    （１）のしそ、ごまを加え炒め合わせ、仕上げにしょうゆを回しかけ、炒める。

「さけとしいたけ・青じそのごま炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー174kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜入り和風ポテトサラダ

15分

材料（1人分）

じゃがいも
1/2個（80g）
白菜
1/2枚（40g）
「瀬戸のほんじお」
少々
玉ねぎ
1/8個（30g）
貝割れ菜
1/8パック（5g）
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
レモン汁
大さじ1/4
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて４等分に切ってやわらかくゆで、熱いうちにつぶす。

  2. 2

    白菜はせん切りにし、玉ねぎは薄切りにして塩をふり、軽くもんで水気をしぼる。
    貝割れ菜は根元を取って半分の長さに切る。　

  3. 3

    ボウルに｢サラリア｣、Ａを混ぜ合わせ、（１）のじゃがいも、
    （２）の白菜・玉ねぎ・貝割れ菜を加えて混ぜ合わせる。

「白菜入り和風ポテトサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー176kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

とうがんのかき玉みそ汁

15分

材料（2人分）

とうがん
150g
溶き卵
1個分
もどしたわかめ
3g
長ねぎ
適量
水
2・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1・2/3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    とうがんは１ｃｍ幅の短冊切りにする。わかめは食べやすい大きさに切り、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のとうがんを加えて、ひと煮立ちさせ、（１）のわかめ・ねぎを加える。

  3. 3

    みそを溶き入れ、溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせる。

「とうがんのかき玉みそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー76kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質5.7 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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