カラフルスクランブルエッグの献立
献立 50分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 464 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 18.5 g
-
・野菜摂取量※ 258 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラフルスクランブルエッグ
15分
材料（4人分）
- 卵
- 4個
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- パプリカ（黄）
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 湯
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 食パン・5mm厚さ
- 4枚
- レタス・その他、好みの野菜
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
パプリカ、ピーマンは５ｍｍ角に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し、（１）のパプリカ・ピーマンを炒める。
「コンソメ」小さじ１／２をふって取り出す。 -
3
卵は溶きほぐし、混ぜ合わせておいたＡを加えて混ぜる。さらに（２）を加えて混ぜる。 -
4
食パンは１枚を三角形に４等分に切り、トーストにする。 -
5
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（３）の卵液を流し入れて
大きくかき混ぜてスクランブルエッグを作る。 -
6
（５）を器に盛って塩・こしょうをふり、（４）のトースト、
ちぎったレタス等のつけ合わせの野菜を添える。
「カラフルスクランブルエッグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー176kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レッドキャベツのサワー漬け
25分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
（１）のレッドキャベツが熱いうちに混ぜ合わせておいたＡに漬け、１５～２０分おく。 -
＊前日に作りしておいてもよい。２～３日は日持ちする。
「レッドキャベツのサワー漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃゴロっとスープ野菜
15分
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- にんじん
- 1/3本
- ブロッコリー
- 2房
- ベーコンブロック
- 70g
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむく。耐熱皿にかぼちゃを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で竹串を刺してスッと通るくらいまで５分ほど加熱する。 -
2
にんじんは輪切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅のひと口大に切る。 -
3
鍋に（２）のにんじん・ベーコン、ブロッコリー、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火で煮る。野菜がやわらかくなったら、（１）のかぼちゃをスプーンで大きめに割り入れ、ひと煮立ちさせる。
「かぼちゃゴロっとスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー266kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
