いさきの香味焼きの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 377 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 24.3 g
-
・野菜摂取量※ 306 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いさきの香味焼き
20分
材料（2人分）
- いさき・小･ウロコ、腹ワタを取ったもの
- 2尾
- しょうゆ
- 大さじ1
- いり白ごま
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- ねぎのみじん切り
- 10cm分
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/2
- ししとうがらし
- 6本
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
バットにＡを入れて混ぜ合わせ、いさきを入れ、
腹の部分にもたれをもみ込み、途中で裏返しながら５分漬ける。 -
2
ししとうは竹串で２～３ヶ所に穴をあけ、ごま油をまぶす。 -
3
グリルの網の上に、汁気を軽くきった（１）のいさき、
（２）のししとうをのせて、中火で４～５分焼く。 -
4
ししとうは焼き色がついたら取り出し、いさきは漬け汁の具と汁をかけて
弱めの中火にして、さらに４～５分焼く。
「いさきの香味焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質19.3 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ポり袋に切り干し大根を入れ、袋の中でキッチンばさみを使って３ｃｍ長さに切る。 -
2
Ａを加えてもみ込む。 -
＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
「切干大根の中華和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白瓜と豆苗のスープ
10分
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つくり方
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1
白うりはタテ半分に切って種を取り、１ｃｍ幅に切る。トマトは１．５ｃｍ角に切る。豆苗は２ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の白うりを加え、やわらかくなるまで２分ほど煮て、アクを取り、塩、こしょうで味を調える。 -
3
（１）のトマト・豆苗を加えてサッと煮、ごま油を回し入れる。
「白瓜と豆苗のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー61kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
