手綱寿司２種の献立
献立 60分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 625 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 29.6 g
-
・野菜摂取量※ 157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手綱寿司２種
30分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
米は洗って分量の水を加えて炊く（時間外）。炊き上がったらすし酢を合わせ、
手早く混ぜる。４等分に分けて棒状（３．５ｃｍ角、１８ｃｍ長さ）にする。 -
2
ツナは油をきっておく。アボカドはタテに一周切り込みを入れてひねって
２つに分け、種と皮を除き、タテ５ｍｍ幅に切る。 -
3
たこ、きゅうりは３ｍｍ幅の斜め切りにする。パプリカはヨコ３ｍｍ幅に切る。 -
4
ラップを広げ、（２）のツナ・アボカド、青じそ各１／２量を彩りよく置き、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を軽くしぼり、（１）のすし飯をのせ、形よく包む。
同様にもう１本作る。 -
5
ラップを広げ、（３）のたこ・きゅうり・パプリカ、とびっこ各１／２量を彩りよく置き、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を軽くしぼり、（１）のすし飯をのせ、形よく包む。
同様にもう１本作る。 -
6
（４）、（５）を食べやすい大きさに切って、器に盛る。 -
＊（４）、（５）を形よく包むとき、巻きすを利用すると、よりきれいな形に出来上がります。
「手綱寿司２種」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー556kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質26.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なすはヘタの部分にグルリと切り込みを入れ、ガクを取り、
竹串で表面に穴をあける。 -
2
なすに油少々を塗り、よく熱した焼き網にのせる。
時々回しながら、全体が真っ黒に焦げるまで強火で焼く。 -
3
そのまま粗熱を取り、冷めたら皮をむく。 -
4
器に盛り、削り節をのせ、おろししょうがを添えて、
しょうゆをかけ、「味の素®」をふる。
「小粋焼きなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根とわかめの味噌汁
15分
材料（2人分）
- 切り干し大根
- 15g
- 長ねぎ
- 1本
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 24g
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 白みそ
- 大さじ1（18g）
- 一味唐がらし
- 少々
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の切り干し大根・ねぎ・わかめを加えて
やわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、一味唐がらしをふる。
「切り干し大根とわかめの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
