基本のチキンカレーの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 831 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 28.7 g
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・野菜摂取量※ 236 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
基本のチキンカレー
30分
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つくり方
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1
鶏肉、じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。ミニトマトは半分に切る。
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2
鍋に油を熱し、Ａをじっくりと炒め、（１）の鶏肉・じゃがいも・にんじんを加えて炒める。
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3
分量の水、「コンソメ」を加え、沸騰したら弱火にし、野菜に火が通ったらカレールウを割り入れて煮込む。（１）のブロッコリーを加える。
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4
温かいご飯にパセリを混ぜ合わせ、器に１人分ずつ型抜きをし、（３）のカレーを盛る。プリーツレタス・（１）のミニトマトを添える。
「基本のチキンカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー718kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質22.7 g
- ・野菜摂取量※184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さやいんげんと卵のマスタードあえ
10分
材料（2人分）
- さやいんげん
- 100g
- ゆで卵
- 1個
- 粒マスタード
- 大さじ2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さやいんげんはヘタを切って約３ｃｍ長さに切り、熱湯でサッとゆでて冷水にとって
冷まし、水気をきる。 -
2
ゆで卵は殻をむき、粗く刻む。 -
3
Ａを混ぜ合わせ、（１）のさやいんげん・（２）のゆで卵を加えてあえる。
「さやいんげんと卵のマスタードあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー107kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」わかめスープ
5分
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つくり方
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1
器にＡを入れ、熱湯を注ぎ、サッとかき混ぜる。ごま、七味唐がらしをふる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「「ほんだし」わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
