魚介とアスパラの塩炒めの献立
献立 42分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 360 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 32.6 g
-
・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
魚介とアスパラの塩炒め
20分
材料（4人分）
- えび
- 8尾
- 紋甲いか
- 150g
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 4ふり
- グリーンアスパラガス
- 10本
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- にんにく
- 1かけ
- 水
- 1/2カップ
- 酒
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
- 片栗粉
- 小さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えびは殻を取り、背を開いて背ワタを取る。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび、いかをボウルに入れ、Ａでもみ、下味をつける。 -
2
アスパラはタテ半分に切って５ｃｍ長さに切る。パプリカ、にんにくは薄切りにする。Ｂを混ぜ合わせておく。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・いかを炒め、火が通ったらいったん取り出す。 -
4
フライパンを軽く拭いて油大さじ１を加え、（２）の野菜を入れて炒め、（３）のえび・いかを戻し入れ、Ｂを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。 -
＊えび・いかは、シーフードミックス（３００ｇ）に代えてもおいしく召し上がれます。
-
＊「味の素®」４ふりした水１リットルに浸して解凍すると、うま味が損なわれません。
「魚介とアスパラの塩炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー197kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質28.7 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
揚げなすとトマトのサラダ
25分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- なす・中･4個
- 320g
- トマト
- 1/2個
- きゅうり
- 1本
- レタス
- 20g
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- ねぎのみじん切り
- 10g
- しょうがのみじん切り
- 5g
- 酢
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- ブロッコリースプラウト
- 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「揚げなすとトマトのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー134kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール ふんわりたまごスープ」をくぼみを下にして入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。
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＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「ふんわりたまごスープ（塩分３０％カット）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
