さんまのオイル漬けの献立
献立 40分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 570 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 26.9 g
-
・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さんまのオイル漬け
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- さんま
- 2尾
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2
- 玉ねぎ・薄切り
- 1/2個
- セロリ・薄切り
- 1/4本
- かぼす・いちょう切り
- 1/2個
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- 赤唐がらし・輪切り
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 酒
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 3/4カップ
- トマト・1cm厚さの輪切り
- 1個
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
さんまは頭と尾を切り落として腹ワタを除き、３～４等分の筒切りする。
耐熱容器にゆとりを持って並べ、塩をふって冷蔵庫で３０分程おく（時間外）。 -
2
（１）のさんまの上にＡをのせ、「味の素®」、酒をふりかける。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(６００Ｗ)で６分加熱し、油をかける。 -
3
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。 -
4
器にトマトを並べ、オイルをきった（３）のさんまを盛り、
一緒に漬け込んだ（３）の野菜をのせる。 -
＊さんまはオイルに浸している状態で約１０日程冷蔵庫で保存可能です。
「さんまのオイル漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー408kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里いもの黒ごまあえ
10分
材料（2人分）
- 里いも
- 200g
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- すり黒ごま
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
里いもは皮の厚い部分をところどころむいて食べやすい大きさに切り、
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど、
里いもがやわらかくなるまで加熱し、「オイスターソース」、Ａであえる。 -
＊里いもはゆでると粘りが出て、よりおいしく仕上がります。
「里いもの黒ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
わかめは水洗いして熱湯に通し、水にさらし４ｃｍの長さに切る。 -
2
油揚げは油抜きをして細切りにし、みつばは３ｃｍの長さに切る。 -
3
鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」、（２）の油揚げを加えてひと煮立ちさせ、
みそを溶いて（１）のわかめを加え、さらにひと煮立ちさせる。 -
4
お椀に盛り、（２）のみつばを散らす。
「わかめと油揚げのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー61kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
