アサリと菜の花のぺペロンチーニの献立
献立 24分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 633 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 22.8 g
-
・野菜摂取量※ 232 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アサリと菜の花のぺペロンチーニ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは海水程度の塩水（分量外）につけて砂出しし、殻をこすって洗う（時間外）。菜の花は長さを半分に切り、茎と花の部分に分ける。にんにくはつぶす。 -
2
フライパンにオリーブオイル、赤唐がらし、（１）のにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら中火にし、（１）のあさりを加えて白ワインをふり、フタをして殻が開くまで蒸し煮する。 -
3
鍋に水１．５リットル（分量外）を入れて沸かし、「やさしお 」小さじ２（分量外）を加えてスパゲッティを表示のゆで時間より２分短くゆでる。 -
4
（３）に（１）の菜の花を茎・花の順に加えて２分ゆでる。ゆで汁は残しておく。 -
5
（２）にゆで上がった（４）のスパゲッティ・菜の花を加え、（４）のゆで汁大さじ２を加え、「やさしお」・こしょうで味を調える。
「アサリと菜の花のぺペロンチーニ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー451kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バーニャカウダ風香味マヨソース
4分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 40g
- 大根
- 100g
- セロリ
- 25g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
野菜はスティック状に切り、皿に盛る。 -
2
Ａを混ぜ合わせて器に入れ、（１）に添える。
「バーニャカウダ風香味マヨソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ベーコンと水菜のスープ
10分
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つくり方
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1
水菜は３ｃｍ長さに切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のベーコンを入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火にして３分ほど煮、（１）の水菜を加えてひと煮する。
「ベーコンと水菜のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
