アサリと菜の花のぺペロンチーニの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 703 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 23.6 g
-
・野菜摂取量※ 160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アサリと菜の花のぺペロンチーニ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは海水程度の塩水（分量外）につけて砂出しし、殻をこすって洗う（時間外）。菜の花は長さを半分に切り、茎と花の部分に分ける。にんにくはつぶす。 -
2
フライパンにオリーブオイル、赤唐がらし、（１）のにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら中火にし、（１）のあさりを加えて白ワインをふり、フタをして殻が開くまで蒸し煮する。 -
3
鍋に水１．５リットル（分量外）を入れて沸かし、「やさしお 」小さじ２（分量外）を加えてスパゲッティを表示のゆで時間より２分短くゆでる。 -
4
（３）に（１）の菜の花を茎・花の順に加えて２分ゆでる。ゆで汁は残しておく。 -
5
（２）にゆで上がった（４）のスパゲッティ・菜の花を加え、（４）のゆで汁大さじ２を加え、「やさしお」・こしょうで味を調える。
「アサリと菜の花のぺペロンチーニ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー451kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすボートマヨ焼き
15分
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つくり方
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1
なすはガクを取り、タテ半分に切って、格子状にかくし包丁を入れる。玉ねぎ、ベーコンは５ｍｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のなすを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
電子レンジから取り出し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを等分にのせ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を半量ずつかける。 -
4
予熱したオーブントースターに（３）を入れ、１０分ほど焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。 -
5
器に盛り、好みでパセリをふる。
「なすボートマヨ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて木ベラで鍋底からよく混ぜ、火にかける。混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にして３分煮る。 -
2
牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
「「クノール スープ」ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
