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長芋の春巻きの献立

長芋の春巻き 主菜

長芋の春巻き
玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ 副菜

玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ

 鶏けんちん汁 汁物

鶏けんちん汁
献立 53分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 547 kcal
  • ・塩分 4.4 g
  • ・たんぱく質 17.2 g
  • ・野菜摂取量※ 126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

長芋の春巻き

30分

材料（4人分）

長いも
200g
ねぎ・1/2本
50g
むきえび
100g
片栗粉
小さじ1
酒
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
「ほんだし」
小さじ1/2
春巻の皮
10枚
薄力粉
大さじ1
水
小さじ2
粗びき黒こしょう
適量
「瀬戸のほんじお」
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    長いもは４ｃｍ長さに切り皮をむき、細切りにする。
    ねぎは３ｃｍ長さのぶつ切りにし、５ｍｍ幅の細切りにする。

  2. 2

    えびは１ｃｍ幅のぶつ切りにし、Ａで下味をつける。

  3. 3

    春巻の皮に（１）の長いも・ねぎを置いて軽く「ほんだし」をふり、（２）の
    えびをのせて包み込んで巻き、混ぜ合わせたＢの水溶き小麦粉で留める。
    同様にあと９本を作る。

  4. 4

    フライパンに油を入れて１４０～１５０℃に熱し（３）の春巻を入れて、
    途中上下を返しながら中まで火が通り、表面がきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    器に（４）の春巻を盛り、混ぜ合わせたＣを添える。

「長芋の春巻き」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー254kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ

8分

材料（1人分）

玉ねぎ・1/4個
60g
生わかめ
5g
みょうが・1/2個
5g
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に垂直になるように薄切りにして水にさらし、水気をきる。
    わかめはザク切り、みょうがはせん切りにする。

  2. 2

    ボウルに｢サラリア｣、おろししょうがを混ぜ合わせ、
    （１)の玉ねぎ・わかめ・みょうがを混ぜ合わせる。

「玉ねぎとわかめのマヨしょうがあえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー132kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏けんちん汁

20分

材料（2人分）

鶏もも肉
60g
大根
40g
にんじん
40g
ごぼう
20g
「鍋キューブ」鶏だしコク醤油
2個
水
360ml
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
小ねぎ
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉は２ｃｍ角に切る。大根、にんじんはは３ｍｍ厚さのいちょう切りにし、ごぼうはささがきにする。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・大根・にんじん・ごぼうを入れて軽く炒め、いったん取り出す。

  3. 3

    同じ鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）を戻し入れて具材に火が通るまで５分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

「鶏けんちん汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー161kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質6.9 g
  • ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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