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まぐろとアボカドのサラダの献立

まぐろとアボカドのサラダ 主菜

まぐろとアボカドのサラダ
エリンギのホタテ風ソテー 副菜

エリンギのホタテ風ソテー

 具だくさんみそ汁 汁物

具だくさんみそ汁
献立 50分
0

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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 496 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 21.4 g
  • ・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

まぐろとアボカドのサラダ

20分

材料（4人分）

まぐろ（刺身）
1さく（120g）
しょうゆ
小さじ1
アボカド
1個
紫玉ねぎ
1/2個分
かぶ・小
2個
青じそ
5枚
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
「ほんだし」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  2. 2

    かぶはきれいに洗って茎を３ｃｍほど残して切り、タテにごく薄切りにする。
    水にさらして茎の間の汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    まぐろは１．５ｃｍ角に切り、しょうゆで下味をつける。
    アボカドは皮と種を取り、まぐろと同じ大きさに切る。

  4. 4

    紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にサッとさらし、ザルに上げて水気をきる。
    しそはタテ半分に切り、葉脈にそって３等分に切る。

  5. 5

    食べる直前に（３）のまぐろの汁気をきり、（２）のかぶ、（３）のアボカド、
    （４）の紫玉ねぎ・しそを（１）のドレッシングであえる。

「まぐろとアボカドのサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー149kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エリンギのホタテ風ソテー

10分

材料（2人分）

エリンギ
1パック
ブロッコリー
1/2個
バター
2個（10g）
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    エリンギは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、片面に格子状に切り目を入れる。ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて半月切りにし、好みのかたさにゆでる。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、（１）のエリンギの切り目を入れた面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通ったら、（１）のブロッコリーを加えて軽く炒め合わせる。

  3. 3

    器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。

「エリンギのホタテ風ソテー」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー110kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

具だくさんみそ汁

25分

材料（1人分）

里いも
1個（70g）
にんじん
1cm
ごぼう
5cm（15g）
ねぎ
1/8本
姫たけのこの水煮
2本
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
木綿豆腐
1/8丁
こんにゃく
1/4枚
小ねぎ・小口切り
1本
「ほんだし」
小さじ1/3
水
1・1/4カップ
みそ
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    里いもは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切り、にんじんはいちょう切り、ごぼうは斜め切り、
    ねぎは８ｍｍ幅の小口切り、こんにゃくはひと口大にちぎり、豆腐はさいの目に切る。

  2. 2

    鍋に（１）の里いも・にんじん・ごぼう・ねぎ、「サラリア」を入れて混ぜ合わせ、
    火にかけてサッと炒める。

  3. 3

    Ａのだし汁を加えて煮立て、（１）のこんにゃく、姫たけのこを加え、弱火にして
    火が通るまで煮、（１）の豆腐を加えてひと煮し、みそを溶き入れる。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー237kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質7.8 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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