ブロッコリーとベーコンのリゾットの献立
献立 27分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 706 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 20.3 g
-
・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとベーコンのリゾット
15分
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つくり方
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1
ベーコンは１ｃｍ角に切る。ブロッコリーは粗く刻み、玉ねぎは粗みじんに切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを炒める。 -
3
バター、（１）のブロッコリーの半量を加えて炒めて白ワインをふり、
水、「コンソメ」、ご飯を加えて弱火で煮る。 -
4
水分が少なくなってきたら、（１）の残りのブロッコリーを加えて軽く煮、
塩で味を調える。 -
5
器に盛り、粉チーズをかける。 -
＊最初に入れるブロッコリーは風味を出すためで、２回目は彩り良く仕上げるためです。
粉チーズは混ぜ合わせてもＯＫです。塩分に気をつけましょう。
「ブロッコリーとベーコンのリゾット」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー548kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長いものグリル 明太ソース
7分
材料（2人分）
- 長いも
- 170g
- からし明太子
- 1/2腹（50g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 少々
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
長いもは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、耐熱容器に並べ入れ、オリーブオイルをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛る。 -
2
ボウルに明太子をほぐして入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえ、明太ソースを作り、（１）に等分にのせて小ねぎを散らす。
「長いものグリル 明太ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー132kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
すりおろしトマトスープ
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- トマト
- 1個
- 水
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
トマトはすりおろす。 -
2
耐熱容器に（１）のトマト、Ａを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
器に盛り、パセリを散らす。
「すりおろしトマトスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
