さつまいもと豚ひき肉の道明寺蒸しの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 405 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 28.0 g
-
・野菜摂取量※ 140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいもと豚ひき肉の道明寺蒸し
20分
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つくり方
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1
さつまいもは皮をむき、５ｍｍ角に切る。１０分ほど水にさらし、
ザルにとって水気をきる。 -
2
キャベツは５ｃｍ角に切る。ラップをかけて電子レンジ(６００Ｗ)で
２分加熱し、ザルにとって水気をきる。 -
3
ボウルにひき肉、道明寺粉、Ａを入れて、ヘラで切るようにしっかりと混ぜる。 -
4
耐熱容器（直径１７ｃｍ）に、（２）のキャベツを敷き詰め、上に（３）を平らにのせる。 -
5
（１）のさつまいもにしょうゆをまぶし、（４）の上に散らし、軽く押さえつける。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで４分加熱する。 -
6
全体を混ぜ合わせていただく。 -
＊さつまいもをれんこんに、キャベツを白菜に代えると違った味わいも楽しめます。
-
＊白ごまや黒ごまを上に飾ってもおいしくお召し上がりいただけます。
「さつまいもと豚ひき肉の道明寺蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー148kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜と油揚げの炒めもの
8分
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つくり方
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1
小松菜は４ｃｍ長さに切る。油揚げは４ｃｍ長さ１ｃｍ幅の短冊切りにする。 -
2
「ほんだし」は水で溶いておく。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の油揚げ・小松菜の軸・葉先の順に中火でサッと炒め、（２）を回しかけてひと炒めし、鍋肌からしょうゆを加えてサッと炒める。
「小松菜と油揚げの炒めもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サバ缶とまいたけのみそ汁
10分
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つくり方
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1
さばは汁気をきる。まいたけはひと口大にほぐす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のさば・まいたけ、もやしを加えて弱火にし、フタをして３分ほど煮る。 -
3
みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「サバ缶とまいたけのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー143kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
